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驴 说

        我的名字叫驴,属于奇蹄目马科驴属,是非洲野驴的后裔。六千年前我的祖先就已被人类驯化。野驴是我们的同宗兄弟,主要有非洲野驴、藏野驴和中亚野驴。非洲野驴已趋于灭绝,藏野驴在中国被列为重点保护动物。我们体形似马,耳长,尾根毛少。毛灰、褐或黑色,灰、褐驴背、尾和四肢中部常见暗色条纹。我们有大、中、小三种体型,体高85-167厘米。我们性清温顺,富忍耐力,也颇执拗,堪粗食,抗病力较其它马属动物强得多。我们的作用可大了,乘、挽、驮、拉磨样样皆能。我们浑身是宝,肉质细味美,营养丰富,素有“天上龙肉,地上驴肉”之说。皮、脂、血、毛、骨等皆有药用价值。

食驴肉 话营养

        驴肉肉质细嫩,口味醇香,营养丰富,是典型的高蛋白低脂肪食物。中医认为驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经。具有补血益气,滋肾养肝、息风安神和止血之功效。主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。但脾胃虚寒、慢性肠炎和腹泻患者忌食。另外,驴肉不可与金针菇、猪肉同食,食后不宜立即饮茶。
每100克驴肉所含营养如下:蛋白质21.5克、脂肪3.2克、碳水化合物0.4克、胆固醇74毫克、维生素A72微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.5毫克、维生素E2.76毫克、钙2毫克、磷178毫克、钾325毫克、钠46.9毫克、镁7毫克、铁4.3毫克、锌4.26毫克、硒6.1微克、铜0.23毫克、热量116千卡。

驴皮阿胶的药用价值

        驴皮阿胶是用驴皮熬成的胶块。上等的阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气,经夏不湿软者为佳。阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地,而以山东平阴县东阿镇所产最为著名。
据现代医学研究,阿胶含有多种氨基酸、钙等营养物质,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。此外,阿胶还能防止失血性休克,对进行性肌营养不良也有较好的预防作用。中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血安胎的功效。在中药里,阿胶为妇科上等良药。临床上与其他中药配伍多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病,如妊娠腹中冷痛、产后下血不止、流产、腹痛出血、口干、鼻燥、烦躁不安,失眠等,但脾胃虚弱者应慎用。
相传慈禧怀孕时曾胎漏出血,虽遍请名医诊治,但都毫无疗效。山东东阿人户部侍郎陈宗妫奏告咸丰,建议服用东阿阿胶。服后果然痊愈,后生下同治皇帝。

对 槽 驴

        在过去的驴行(三百六十行之一,专门用驴驮脚)中,有一种驴走脚不用本主跟着,自己能按固定路线走到另一驴站槽位,绝走丢不了,人称对槽驴。当客人和驴主砍价时,那驴在旁不露声色地听着,斜着眼睛看着客人给钱没给钱。走到半道上,客人要想把它拉到岔道上弄走,那是白日作梦。驴会死死撑着四个小蹄儿,任你打骂, 除非你把它宰了。到驴站了,驴迈着小碎步冲这边槽上的主人奔过来,这边主人一把抓住笼头,客人付没付钱就知道了,秘密在笼头上。外人很难洞察。看来驴还是非常聪明的。

驴 之 鸣

        公驴尤善鸣,音亢而亮,数里可闻,实乃兽界之男高音,故公驴亦称叫驴。古文人学士多有好驴鸣者。
        魏文帝曹丕与建安七子之一的王粲甚善。粲喜听驴叫,先于帝故。丕亲临丧礼,谓文武曰:“粲乐闻驴叫,朕与卿
等仿驴祭粲可也!”言出行随,君臣遂各作一声以送,若驴呜咽,若泣若诉,意深情挚,莫不下泪。
        孙子荆以有才,少所推服,唯雅敬王武子。武子丧时,名士无不至者。子荆后来,临尸恸哭,宾客莫不垂涕。哭毕,向床曰:“卿常好我作驴鸣,今我为卿作。”体似真声,宾客皆笑。

驴 象 之 争

        19世纪70年代,在美国的《哈泼斯周刊》上,曾先后出现了政治漫画家托马斯.纳斯特的两幅画,分别以长耳朵的驴和长鼻子的象比拟美国民主党和共和党。画上画着:一个翘翘板,一头坐着一头驴,标出是代表民主党,另一头坐着一头大象,标出代表共和党,其意是讽刺美国政治是两党轮流唱戏,后来反而很快被两党所接受,民主党认为驴子比较诚实、倔强,信守诺言,共和党则认为大象稳重、务实,所以就成为两党的标志。有人开玩笑说,驴子比较瘦小,正好可以象征民主党所代表的中小层,而肥硕的大象正可以象征共和党所代表的有钱阶层。
        此后,每到选举季节,海报和报纸铺天盖地是驴和象的光辉形象,竞选的会场上也时常出现充气塑料做的驴和象。驴象之争就成了美国政治竞选的形象描绘。

驴 之 义

        古时,终南山深处存一孤庙,居一老道,衰弱多疾,与一驴为伴。每购物,遣驴往。驴负褡裢,内置一函,恒赴一贾,诚信无虞。驴于山径跋涉,饥食路旁草,渴饮涧中溪,随寒就暑,沐雨栉风,竟廿余载矣!道者病笃,驴负而赴医。道者故,驴绝食饮。嗣后,路人于道者坟侧见驴骸骨,遂叹之葬之,称“义驴冢”焉。
        某日,乐陵市圈刘村的刘春全父子一大早便赶着驴车到离家2里外的河沟边拔草。9点多钟,父子俩赶着装满草的驴车往回走,被一辆迎面而来快速行驶的货车撞翻。父子俩昏倒在地,受伤的驴子挣脱了缰绳,疯一般地往家里跑去,到家就死了。家人见驴浑身是血,意识到出了事,马上赶了过去,并及时将伤者送进了医院。刘家这头毛驴已养了8年,没想到最后竟以死换取了主人的生命。

驴 与 骚 客
        驴灵且秀,不舔权贵高门,不逐肥马后尘,可谓畜中君子,故骚客乐与为友。君不闻,马背出名将,驴背出诗人。杜甫云:“骑驴三十载,旅食京华春”,“平明跨驴出,未知适谁门”。贾岛云:“野桥孤店跨驴行”,故有驴背推敲之佳话。陆游云:“此身合是诗人未,细雨骑驴入剑门”。苏轼终日与驴厮守,始有“日长人困蹇驴嘶”之句。唐代诗人郑綮曾言“诗思在灞桥风雪驴背上”,陆放翁亦曾发“蹇驴闲后诗情减”之叹。金代诗人赵秉之更有“驴背诗思吟不断,上林风景在沣桥”之说。大才子唐寅亦喜驴背赋诗,“雪满空山晓会琴,耸肩驴背自长路。乾坤千古兴亡迹,公是公非总陆沉”,即证也。屈指尚有李白骑驴过华阴、雪中骑驴孟浩然、八大山人以驴为号等多如驴毛之故事。可见驴于诗坛之功可谓大矣。今诗界萧索概因诗者近驴肉而远驴背也。

驴 之 德
        驴多有恶名,如蠢驴、犟驴、笨驴等等,驴简直成了愚蠢和顽固、无德无能的代名。借驴骂人贬事的话就更多,诸如驴饮、驴脾气、倔驴、黔驴技穷、秃驴、驴肝肺、驴脸、驴唇不对马嘴等等。此皆人类偏而见之,妄而加之。驴虽快不如马,力不如牛,然亦多独到之处。驴体健抗病,耐粗放,易饲养。驴性情温驯,身小耐劳,步伐稳笃,能载人、驮物、挽车、拉磨,老少皆可使役。就连驴皮驴肉都胜牛马一筹。驴与文人骚客更有不解之缘,妙诗奇文出于驴背者多矣。至于驴之犟脾气儿,实是不屈不挠、刚直不阿之率性,乃兽中君子。再者黔之驴遇虎无奈之时敢怒而踢之,颇有亮剑精神,虽败犹荣。驴千百年来与人为友,恩大功高,岂忍贬之,今当正其名。

三纸无驴

        邺下有个博学之人去买驴,书写买卖合同时,为了炫耀自己的学问,合同写了三页之多,却不见一个驴字,可文中却充满了华丽的辞藻:描绘了驴子的形态;叙述了自己要买驴子的愿望和整个买卖过程;称赞了卖主的诚实;凡是该用驴字的地方都用“健步”、“蹇卫”等词代替。卖方不肯画押,博士大为生气,将卖驴人告到县衙。县官看过状纸笑道:“应用文字与文学作品完全是两码事,这你都不懂,还敢妄称博学之士,十足一个书呆子。

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